Vilt sauce 350gr. burk

För rätter med viltkött, kalvkött, fågel och lamm. 1.000 kg Kallt vatten

0.185 kg Viltsås (kallrörd, artikelnr. 7900)

1.185 kg Totalt

Gör så här:

Blanda kallt vatten och viltsåsblandning under omrörning.

Såsen måste värmas till 78°C före konsumtion.

Tips till konsumenten: Viltsåsen kan optimeras med 25 g blåmögelost och 1 msk vinbärsgelé per liter sås under uppvärmning.