Krytas lösningar & kompetenser
Produktutveckling
Med utgångspunkt i cirka 700 olika grundkryddor och ingredienser utvecklar Kryta kundspecifika blandningar i nära samarbete med våra kunder. Vi lägger stor vikt vid att vara ett agilt företag, vilket innebär att utvecklingsprocessen är kort och fokuserad på ett bra resultat. Våra produktionsanläggningar är utformade för att hantera både stora och små batcher.
Kryddlaboratoriet
Kryta har ett utvecklingskök där vi har samlat alla våra kryddor och ingredienser. Här får våra kunder möjlighet att själva delta i utvecklingen av nya smakprofiler. Arbetet stöds av erfarna specialister, som även kan bistå med funktionella egenskaper i den färdiga produkten.
Agilitet
Med vår breda råvarubas och smidiga arbetsprocesser kan vi snabbt ta fram skräddarsydda blandningar. Vi är flexibla och anpassar oss efter både små och stora produktioner, alltid med fokus på kvalitet och resultat.
Vi följer kontinuerligt de senaste mattrenderna, både i Sverige och internationellt, för att kunna erbjuda aktuell och relevant rådgivning.
Innovation, utveckling & ekologi
Projekt
Vi kan ta fram helt nya kryddblandningar från grunden, utifrån specifika kundkrav på smakprofil. Vi kan också efterlikna befintliga blandningar – antingen utifrån ett recept eller ett datablad. Eftersom kryddor varierar i styrka och kvalitet är det viktigt att anpassa proportionerna för att uppnå rätt balans.
Clean Label är en växande trend, och vi har stor erfarenhet av att möta kunders önskemål inom detta område. Vi vet vilka ingredienser som krävs för att skapa rätt lösning.
Vi kan också hjälpa till att ersätta ingredienser för att förbättra hållbarhet, minska oxidering och öka funktionaliteten i det färdiga produkten.
Ekologi
Kryta har lång erfarenhet av att producera ekologiska produkter och har tillgång till ett stort nätverk av ekologiska råvaruleverantörer. Vi har kompetensen att sätta samman rätt ekologiska blandningar för era behov.
Förpackning & kvalitetskontroll
Förpackning
Hos Kryta erbjuder vi olika förpackningslösningar, anpassade efter era behov. Vid behov av speciallösningar samarbetar vi med vårt dotterbolag Grathwol, ett förpackningsföretag i Karlslunde.
Kvalitetskontroll (QA)
Vår kvalitetsavdelning granskar löpande alla recept för att säkerställa att de uppfyller gällande livsmedelslagstiftning. På så vis undviker man att lägga tid på projekt som inte kan genomföras. Vi ansvarar även för kommunikationen kring kryddornas användning, så att produktionsmässiga hänsyn kan tas – till exempel gällande recept eller tillverkningsmetoder. Kvalitetsavdelningen hos Kryta använder system som kontinuerligt uppdateras med aktuell lagstiftning.
Produktionsoptimering
När vi arbetar med ett projekt fokuserar vi alltid på att optimera kundens arbetsflöden – hela vägen fram till konsumenten. Vi kan till exempel anpassa blandningarna så att de matchar rätt vikt i förhållande till huvudråvaran, vilket minskar hantering och ökar livsmedelssäkerheten. Vi kan också bidra med att byta ut ingredienser för bättre hållbarhet, minskad oxidation och ökad funktionalitet i det färdiga produkten.
Kontakta oss
Hör gärna av dig för att höra mer om hur vi kan hjälpa till att utveckla lösningar skräddarsydda efter era behov.
