Peppar sauce grönpeppar 600gr. påse
7901
För rätter med nötkött och helt vitt kött.
1 000 kg kallt vatten
0,185 kg pepparsås med grön malabar (kallrörd, artikelnr. 7901)
Blanda under omrörning. Såsen måste värmas till 78 °C före konsumtion.
Tips: Kan optimeras med 50 g smör per liter under uppvärmning.