Scones mix 5kg sæk DABA
DA001
Grundrecept för sconesmix. Enkel arbetsgång
Rekommenderad användning:
1 kg mix + 450 g kallt vatten + 150 g russin om så önskas. Mixa på 1:a växeln i ca 1 minut. Skrapa ner skålen och mixa igen i ca 1 minut på 2:a växeln. Tillsätt russin om så önskas.
Kavla ut degen till ca 20 mm och skär ut med 5-7 utstickare. Om bitar önskas, väg degen till 1800-2500 g och fördela den på mixern. Pensla med ägg och låt stå i ca 15 minuter innan du gräddar i 220 grader C i ca 10-12 minuter.