Köttfärssås

    Ingredienser

    5,000 kg   Nötfärs
    5,000 kg   Vatten
    0,100 kg   Olja för stekning
    1,150 kg   Köttfärssåsmix, art.nr 9922
    11,250 kg Totalt

    Arbetsgång

    Bryn nötfärsen i en gryta med olja.
    Tillsätt vattnet.
    Tillsätt köttfärssåsmixen gradvis under omrörning.

    Låt såsen koka upp ordentligt.
    Kyl ned från 65 °C till under 10 °C inom max 3 timmar.

    Köttfärssåsen kan användas till många maträtter, såsom fyllda tortillas, lasagne eller säljas som den är.