Butter chicken

    Ingredienser

    0,200 kg Grekisk yoghurt 10 %
    0,080 kg Butter Chicken‑blandning, varunr  8233
    0,800 kg Hackade tomater
    1,000 kg Kycklingbröst i grova tärningar
    0,250 kg Lök i tärningar
    1,5 dl        Vispgrädde
    0,100 kg Smör

    Arbetsgång

    Mixa yoghurt, Butter Chicken-blandningen och de hackade tomaterna till en slät marinad.
    Häll marinaden över kycklingbitarna, täck över och låt marinera i minst 2 timmar – gärna över natten i kylskåp.

    Smält smöret i en tjockbottnad gryta. Stek löken på medelvärme tills den blir gyllene och mjuk.
    Tillsätt den tärnade kycklingen, Butter Chicken-marinaden och grädden.
    Låt sjuda på låg värme i ca 25 minuter, eller tills kycklingen är mör.

    Servera med nykokt ris och toppa med färskhackad koriander.

    © Jacob Metz Backe