Mjuk pepparkaka
    med lingontopping

    Ingredienser

    300 g smör, rumsvarmt
    3 dl strösocker
    3 dl farinsocker
    6 ägg
    4 1/2 dl filmjölk
    9 dl vetemjöl
    3 msk pepparkakskrydda art. nr. 5879
    1 msk malen kardemumma art. nr. SV5775
    1 msk bikarbonat art. nr. SV52793

    Frosting och topping
    75 g smör
    3 dl florsocker
    1 vaniljstang, art. nr. 5799 - eller vaniljesocker arom, art. nr. SV5783
    300 g cream cheese
    1 dl lingon

    • Sätt ugnen på 175 grader. Klä en långpanna, ca 30 x 40 cm, med bakplåtspapper.
    • Vispa smör, strö- och farinsocker poröst med elvisp. Tillsätt äggen ett i taget. Rör i filmjölken.
    • Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat och vänd ner i smeten. Häll smeten i långpannan. Grädda i nedre delen av ugnen ca 45 min. Låt svalna.
    • Vispa smör, flor- och vaniljsocker krämigt. Vispa i cream cheese. Bred ut frostingen på kakan och garnera med lingon.