Bakpulver 25kg. säck
1005
Bakpulver används främst i kakor.
Hjälpämnen
82 produkter
Citronsyra E330 25kg. säck
1015
Citronsyra.
Natriumglutamat E621 25kg. säck
1016
Används i livsmedel som smakförstärkare.
Dextros 25kg. säck
1020
100% druvsocker.
Dextros 1kg. påse
1020-1
100% druvsocker.
Bratzwiebel stekt lök i flytande form, 1,3 l dunk
103268
Flytande kryddblandning från Hela med naturlig arom av stekt lök.
Natron E500 (ii) 25 kg säck
1056
Bikarbonat (natriumbikarbonat) fungerar som ett jäsmedel.
Natron E500 1 kg påse
1056-1
Vid bakning, i en varm och fuktig miljö, frigör bikarbonat CO2, vilket skapar lufthål i bakverken.
Natriumbenzoat E211, 25 kg säck
1059
Natriumbensoat används som konserveringsmedel i en lång rad livsmedel.
Natriumbenzoat E211, 1 kg påse
1059-1
Natriumbensoat används som konserveringsmedel i en mängd olika livsmedel.
Aromat Industri 25kg. säck
109809
Aromatisk krydda är en allroundkrydda som framhäver den goda smaken.
Vegafit 25 kg säck
109944
Vegafit är en kryddblandning som används i många rätter.
Surhetsreglerande medel, Helalac-pur, 6 kg dunk
111791
Surhetsreglerande medel från Hela. Används till buljong, köttfärsprodukter, korvrullar och pickles. Rekommenderad dosering: 10-20 g per kg produkt.
Pottaska, 1 kg påse
1120
Används till kakor. Ger bra crunch och krispighet
Grovt havssalt, 25 kg säck
1122
Havssalt 1-2 mm i 25 kg säck.
Opti.form Powder Ace S50, 25 kg säck
1141
Opti.Form Powder Ace S50.
Pulver med vinägersmak, 25 kg säck
1154
Pulver med vinägersmak.
Pulver med smak av vinäger, 1 kg påse
1154-1
Vinägersmaksatt pulver används bland annat som smakförstärkare i matlagning för att ge en vinägerliknande smak utan att behöva använda vätska.
Äggula från höns, 25 kg säck
1177
Äggula är pastöriserad och spraytorkad äggula från höns.
Lakin P7 OG Lageblandning 6kg dunk
117822
Lakin P7 och Pickle Mix 12 kg burk. Kokt skinka: 60–80 g för 1 l pickle/15 % injektionsvätska.
Hjorthornssalt E503 25kg. säck
1192
Hjorthornssalt (ammoniumbikarbonat)
Pottaska, 25 kg säck
1193
Kali.
Vaniljarom ekstrakt, 15 kg säck
1210
Vaniljsmakextrakt.
Rolan 1kg. påse
121401-1
Sockerämne – för förbättring av stekyta. Förbrukning: 5–20 g per kg massa.
Mat gelatin 125 Bloom 25kg. säck
1227
Gelatin 125 Bloom är ett geleringsmedel/förtjockningsmedel.
Maltodextrin 25 kg. säck
1303
Maltodextrin är ett sockerämne som kommer från växter.
Beef bouillon 4kg. hink
167870-4
Nötköttsbuljong från Hela.
Beef bouillon 25kg. säck
181944
Nötköttsbuljong från Hela.
Salt fint m jod, 25 kg säck
2003
Fint salt kan användas som smaksförstärkare. Innehåller jod.
Salt fin 15 kg hink
2004
Salt fint vacuum.
Salt fint vacuum 25 kg säck
2006
Fint salt kan användas som smakförstärkare.
Salt m tillsatt nitrit, 10 kg säck
2007
Salt med tillsatt nitrit. Nitritsalt är ett konserveringsmedel som används inom köttindustrin.
Grovt havssalt 1-2 mm., 25 kg säck
2008
Grovt havssalt.
Grovt havssalt, 5 kg hink
2012
Grovt havssalt.
Glukonsyra-delta-lakton E575 25kg. säck
2017
Glucono Delta Lactone, E575.
Rismjöl, 25 kg säck
2023
Rismjöl är en mångsidig ingrediens som används i olika livsmedel och recept.
Socker, 25 kg säck
2024
Strösocker.
Farinsocker 25 kg säck
2025
Brunt socker används i söta och salta rätter.
Torrmjölk, 25 kg säck
2036
Torrmjölk är mjölk som har omvandlats till pulverform.
Trinatriumcitrat E331 25kg. säck
2037
Trinatriumcitrat E331 reglerar surhetsgraden och fördröjer härskning och brunningsprocesser.
Trinatriumcitrat E331 1kg. påse
2037-1
Trinatriumcitrat E331 reglerar surhetsgraden och fördröjer härskning och brunningsprocesser.
Natriumkaseinat, 15 kg säck
2038
Natriumkaseinat tillverkat av mjölk.
Natriumkaseinat, 1 kg påse
2038-1
Natriumkaseinat tillverkat av mjölk.
Mat gelatin 225 Bloom 25kg. säck
2040
Gelatin 225 Bloom är ett geleringsmedel/förtjockningsmedel.
Mat gelatin 225 Bloom 10kg. hink
2040-10
Gelatin används till exempel för att tillverka skärsäkra pålägg som korvrullar.
Sorbinsyra E200, 25 kg säck
2044
Sorbinsyra används som konserveringsmedel i livsmedel.
HVP Maize Light 20kg säck
2047
Difosfater E450 25kg. säck
2050
Stabilisator E450.
Vasslepulver, 25 kg säck
2056
Vasslepulver är spraytorkad, pulveriserad vassle.
Aromat universal 25kg. säck
2075
Aromatisk krydda är en allroundkrydda som framhäver den goda smaken.
Aromat universal 1kg. påse
2075-1
Aromatisk krydda är en allroundkrydda som framhäver den goda smaken.
Kaliumsorbat E202, 15 kg säck
2076
Kaliumsorbat E202, 1 kg påse
2076-1
Ärtprotein 80, 20 kg säck
2091
Ärtprotein kan bland annat användas som köttersättning. Smaken är mild, nästan neutral med en lätt antydan av färska ärtor.
Rolan 25kg. säck
2117
Sockerämne – för förbättring av stekyta. Förbrukning: 5–20 g per kg massa.
Silica E551 Neosyl GP 20kg. säck
2119
Askorbinsyra E300 25kg. säck
2120
Ascorbinsyra E300.
Askorbinsyra E300 1kg. påse
2120-1
Cognac Chef Louis 40% 1 ltr. flaska
2132
Chef Louis produkter är matviner och matsprit modifierade med salt och peppar. Ej lämpliga som dryck.
Calvados Chef Louis 40% 1ltr. flaska
2133
Chef Louis produkter är matviner och matsprit modifierade med salt och peppar. Ej lämpliga som dryck.
Whisky Chef Louis 40% 1ltr. flaska
2134
Chef Louis produkter är matviner och matsprit modifierade med salt och peppar. Ej lämpliga som dryck.
Rödvin Chef Louis 11% 1ltr. flaska
2135
Chef Louis produkter är matviner och matsprit modifierade med salt och peppar. Ej lämpliga som dryck.
Vitt vin Chef Louis 11% 1ltr. flaska
2136
Chef Louis produkter är matviner och matsprit modifierade med salt och peppar. Ej lämpliga som dryck.
Rom Chef Louis 40% 1ltr. flaska
2138
Chef Louis produkter är matviner och matsprit modifierade med salt och peppar. Ej lämpliga som dryck.
Accoline fosfat 116 25kg. säck
2142
Accolinfosfat används vid korvtillverkning. Dosering: 6–8 g/kg massa.
Puracal E327 20kg. säck
2155
Puracal E327.
Hewipro Superbinder HP95 20kg säck
2161
Bindemedel, stabiliseringsmedel, kryddor, aromämne och konserveringsmedel för tillverkning av korv.
Oraffinerat rörsocker, 25 kg säck
332518
Oraffinerat socker. Rörsocker har en djupare smak och är mer gyllene än vitt socker.
Ekologisk HVP 20kg. säck
350130
Ekologiskt HVP är ett smakämne.
Aromat universal 4kg. hink
5112
Aromatisk krydda är en allroundkrydda som framhäver den goda smaken.
Sojamjöl fullfett Soyarich 2 kg påse
5145
Ger en fin struktur och ökar styrkan hos bakverk.
Hjorthornssalt E503 1kg. påse
5302
Det är ett jäsmedel som främst används för platta bakverk som kakor och bottnar.
Natriumglutamat E621 1kg. påse
5509
Den tredje kryddan, även kallad mononatriumglutamat eller MSG, används i livsmedel som smakförstärkare.
Jästextrakt HP Boullion 15kg. säck
55710
Jästextrakt M-077 är baserat på huvudsakligen odlad bagerijäst.
Jästextrakt M+077 1kg. påse
55710-1
Jästextrakt.
Opti.Form Powder Ace S50 4 kg hink
6133
Pulverblandning av natriumlaktat och natriumacetat - surhetsreglerande medel och konserveringsmedel. Kan bland annat användas till köttfärsprodukter, korvrullar och pickles.
Glukonsyra-delta-lakton E575 1kg. påse
6156
Glucono Delta Lactone, E575.
Accoline fosfat 116 1kg. påse
6281
Accolinfosfat används vid korvtillverkning. Dosering: 6–8 g/kg massa.
Accoline fosfat 116 4kg. hink
6282
Fosfat för produktion av köttfärs. För korvproduktion: dosering 6–8 g/kg massa.
Citronsyra E330 1kg. påse
6291
Citronsyra används ofta som konserveringsmedel i livsmedel.
Salt fint, 1 kg påse
DA412
Fint salt kan användas som smakförstärkare.
Rolan 12kg. hink
121401
Sockerämne – för förbättring av stekyta. Förbrukning: 5–20 g per kg massa.
82 out of 82 produkter